RIESLING AOC 2015

€23,50 €26,00

Il Riesling è uno dei vini bianchi più raffinati prodotti nel mondo. è un vino particolare, fine, delicato, profumato, dotato di un fascino intrigante, un’acidità notevole, ma pochi gradi. Non di rado si trovano in commercio bottiglie di Riesling anche dalla gradazione di 7-9 gradi, soprattutto tra i vini della Mosella, (vini tedeschi).

Tra gli appassionati è forse il più ricercato, il più elitario, il più pirotecnico per le sue caratteristiche organolettiche uniche, a partire dai tipici profumi di idrocarburi.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Riesling AOC

Uve: 100% Riesling

Zona di produzione: Ribeauvillé, Alsazia

Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve vengono portate direttamente in cantina dove le uve vengono fatte fermentare in acciaio inox e imbottigliate anticipatamente senza fermentazione malolattica

Grado alcolico: 12,5 %

NOTE ORGANOLETTICHE

Secco assolutamente classico con un cuore piccante di lime e un carattere aromatico di cera d'api. Fine equilibrio e consistenza al palato, con l'eleganza sobria tipica di Trimbach. Complessità matura vista l'annata. Delizioso!

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Oca, chocroute e torta di cipolle sono le parole d'ordine di lei e. Uscendo dall'Alsazia, è ideale con ricchi piatti di pesce, riso (leggendario con kedgeree), maiale e piatti orientali moderni dal sushi al curry leggero.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Circa 10 °C.

IL MIGLIOR RIESLING SECCO DEL MONDO SECONDO "Jancis Robinson MW"

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