KALKGESTEIN Chardonnay IGT 2019
Uno dei vini bianchi più apprezzati in Alto Adige e in tutto il mondo è sicuramente lo Chardonnay. I terreni calcarei e detritici dei vigneti a sud di Bolzano offrono i presupposti migliori per la crescita della vite dello Chardonnay. In Alto Adige, questa varietà conobbe uno sviluppo rapidissimo negli anni Ottanta.
SCHEDA TECNICA
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Classificazione: IGT Dolomiti Uve: 100% Chardonnay Zona di produzione: Egna (Bz) Vendemmia: Manuale Vinificazione: La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inossidabile a una temperatura controllata di circa 15°C Affinamento: Sui lieviti è di 6 mesi in acciaio Grado alcolico: 13 %
NOTE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino. Il profumo all'olfatto è intenso e si caratterizza per note di frutta esotica. Il gusto è succoso e cremoso, di bella freschezza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si abbina ottimamente con molluschi e delicati piatti a base di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C.
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